Mimesis Heidi Dahlsveen har arbeidet som fortellerkunstner siden 1996 i både inn – og utland. Hun deltatt på en rekke internasjonale festivaler og i flere EU prosjekter som omhandler den muntlige fortellerkunsten. Dahlsveen lager forestillinger for barn og voksne, ofte i samarbeid med andre kunstnere. Prosjektene hennes har fått støtte fra for eksempel Kulturdirektoratet og FFUK.
Hun arbeider som førstelektor i muntlig fortellerkunst ved Oslomet – storbyuniversitet og i 2008 ga hun ut fagboken «Innføring i muntlig fortellerkunst» på Universitetsforlaget.
I 2019 kom hun med sin andre faglige bok. Hun har skrevet flere vitenskapelige artikler om muntlig fortellerkunst, hvor hun bruker kunstnerisk forskning som inngang til å forstå muntlig fortellerkunst og ulike narrativer. Hennes fokus er å la de tradisjonelle fortellingene belyse samtidsaktuelle temaer.
